En fodboldtur til San Sebastián behøver ikke at ende med en kedelig salat eller en tør proteinbar, bare fordi du spiser glutenfrit. Rundt om Reale Arena – bedre kendt som Anoeta – gemmer der sig nemlig et væld af restauranter, caféer og fast-food-steder, der tager cøliaki og glutenintolerance seriøst. Fra trendy grøntkøkkener i Gros til lynhurtig take-away i Amara får du både smag for Baskerlandets gastronomi og fuld mave til kampstart.
I denne guide dykker vi ned i otte spisesteder, der alle kan nås på 25 minutter eller mindre fra stadion. Du får konkrete anbefalinger til retter, tips til at undgå krydskontaminering og insider-råd til, hvornår du skal reservere bord på hektiske kampdage. Kort sagt: Den komplette overlevelsespakke for glutenfrie fodboldfans på jagt efter de bedste pintxos, pizzaer, brunches og burgere, som San Sebastián kan byde på.
Sæt dig godt til rette – og få appetit på både bold og baskiske smagsoplevelser!
Tedone Jatetxea (Gros)
Tedone Jatetxea er en af San Sebastiáns mest “grønne” spisesteder. Menuen er bygget op omkring økologiske råvarer fra lokale producenter, masser af grøntsager og et gedigent udvalg af vegetabilske proteiner – men der er også kød og fisk på kortet. Restauranten ligger i den stille del af Gros-kvarteret, kun få minutters gang fra floden Urumea.
Sådan kommer du dertil fra reale arena (anoeta)
- Til fods: Ca. 2,6 km – 30 minutters rolig gåtur via Amara-kvarteret og Puente de María Cristina.
- Bus: Tag Dbus-linje 17 Gros-Amara eller 28 Amara-Ospitaleak, stå af ved stoppestedet “Zarategi 27” – samlet rejsetid ca. 10-12 min.
Naturligt glutenfrie retter
| Ret | Bemærkninger |
|---|---|
| Grillet økologisk laks med urteolie | Serveres med quinoa-salat – helt naturligt GF |
| Bagte sæsongrøntsager med hummus | Spørg om hummus uden brødcroutoner |
| Sort risotto på blækspruttesaft | Laves på ris og fiskebouillon uden hvede |
| Braiseret oksekæbe | Saucen jævnes normalt uden mel, men bekræft ved bestilling |
Retter der kan tilpasses
- Bog-hvede pastaen kan udskiftes med maispasta.
- Vegansk burger serveres normalt i fuldkornsbolle – bed om salat “sin pan”.
- Dagens dessert: mange gange en ostekage – køkkenet kan servere uden kiksebund eller med frugtkompot.
Prisniveau & atmosfære
Forretter fra 8-12 €, hovedretter 16-24 €; en 3-retters menupakke fås til omkring 32 €. Atmosfæren er afslappet med genbrugstræ, grønne planter og dæmpet musik – perfekt til både familieudflugt og et måltid med venner før kampen.
Sikker bestilling uden gluten
- Start med sætningen: “Soy celíaco/a, ¿tienen platos sin gluten?”
- Bed specifikt om separat pande og redskaber, især til vegetar-/pasta-retter.
- Personalet markerer din bestilling med en orange “GF”-klemme, så serveringen ikke byttes om.
- Undgå husets brød – de tilbyder i stedet riskager ved forespørgsel.
Reservationstips på kampdage
På dage hvor Real Sociedad spiller hjemme, er der pres på kl. 18-21. Følg disse råd:
- Book bord senest dagen før via telefon +34 943 27 31 12 eller online (angiv “alergia: celiaquía”).
- Vælg første seating kl. 18:30, så du når afgang mod stadion i god tid.
- Hvis kampen har tidligt kickoff, spørg om “menú express” – en to-retters serveret på under 45 min.
Med det for øje er Tedone Jatetxea et pålideligt valg for cøliakere, der vil nyde økologiske baskiske smage før eller efter en tur på Reale Arena.
Kafe Botanika (ved Urumea-floden)
Kafe Botanika ligger idyllisk på den grønne promenade ved Urumea-floden, godt 2 km fra Reale Arena (Anoeta) – omtrent 25 minutters gang eller 8 minutter med buslinje 17 eller 28 fra stoppestedet “Anoeta” til “Padre Orkolaga”. Den urbane oase forener et drivhuslignende interiør med en stor, solbeskinnet terrasse, hvilket gør stedet oplagt til et hurtigt – men sundt – måltid før kampstart.
Sæsonbetonet menu med masser af “sin gluten”-valg
Botanikas køkken skifter kort hver anden måned og markerer tydeligt alle allergener. Retter uden hvede får et grønt GF-blad-ikon, og personalet er vant til at håndtere cøliaki-gæster. De har særskilte skærebrætter og brødrister, og dressinger røres i beholdere dedikeret til glutenfri ordrer.
| Anbefalet ret | Beskrivelse | Pris ca. |
|---|---|---|
| “Basque Buddha Bowl” | Sort ris, grillet txistorra-pølse, marineret peber & æg – alt naturligt glutenfrit. | €11 |
| Quinoa-arepas | Små majsbrød fyldt med pulled kylling og avocado. | €9 |
| Grøn gazpacho | Agurk, spinat, mynte & mandler. Serveres uden brødkrummer. | €6 |
| Ristet blomkålssalat | Med kikærter, granatæble, ristede nødder og citron-tahin. | €8 |
| Mandel- & choko-brownie | Melfri, bagt på mandelmel og kakao – spørg efter separat tallerken. | €4,50 |
Brunch uden bekymringer
- Scrambled huevos con txaka – serveres på majs-toast i stedet for hvedebrød.
- Skyr-parfait med sæsonens frugt og glutenfri honning-granola.
- Friskpresset appelsin- og gulerodsjuice – alle juicer laves i samme maskine, men den renses mellem hver ordre ved anmodning.
Tip til at undgå krydskontaminering
- Sig tydeligt “tengo celiaquía, sin gluten estrictamente” til tjeneren.
- Bed om, at brødkurven fjernes fra bordet, hvis dine medspisere får hvedebrød.
- Ved bowls: vælg basmati- eller sort ris frem for couscous, som kan indeholde spor af gluten.
Perfekt pit-stop før kamp
Køkkenet lover servering inden for 15 minutter på kampdage, hvis du bestiller fra “Fast Bowl”-sektionen. Terrassepladserne kræver ingen reservation, men vil du sikre et indendørsbord, kan du booke via botanika.eus og tilføje kommentaren “GF – celiaco” i beskedfeltet. De åbner kl. 9:00, så et tidligt brunchstop passer perfekt til en kl. 14-kickoff. Ved aftenopgør kan du nå en hurtig bowl og et glas txakoli senest 90 minutter før fløjt – personalet hjælper gerne med at tilkalde en taxi tilbage til stadion for cirka €7.
Xarma Cook & Culture (Gros)
Xarma Cook & Culture er et af San Sebastiáns mest innovative “neo-baskiske” køkkener, og heldigvis tager de allergener – herunder gluten – meget seriøst. Restauranten ligger på Paseo de Francia 20 i Gros-kvarteret, ca. 2,2 km fra Reale Arena. Det svarer til:
- Gåtur: 25-30 min. ad den flade rute forbi Urumea-floden.
- Bus: 10-12 min. med linje 17 eller 28 (st stå af ved stoppestedet “Ategorrieta”).
- Taxi: 6-8 € afhængigt af trafik.
Glutenfrit – Sådan gør køkkenet
Xarma arbejder i to køkkenzoner, og personalet skifter forklæder og redskaber ved bestillinger mærket “sin gluten / celiaca”. De fleste saucer jævnes med majs- eller risstivelse, og brød serveres separat, så risikoen for krydskontaminering er lav, men de skal vide det på forhånd.
Anbefaling: Skriv “Tengo celiaquía, necesito comida sin gluten” i kommentarfeltet, når du booker online, eller nævn det tydeligt pr. telefon. Restauranten beder som regel om min. 24 timers varsel for fuld menu-tilpasning.
Forslag til 3-retters glutenfri oplevelse
| Ret | Beskrivelse | Kommentar |
|---|---|---|
| “Txangurro” på rispapir | Brunet kongekrabbe med tomat- & brandy-fond serveret på sprødt rispapir. | Naturligt glutenfri; be’ om at få rispapiret friteret i ren olie. |
| Lomo de merluza al pil-pil verde | Stegt kullerfilet med grøn pil-pil af olivenolie, persille og fiskefond. | Saucen jævnes uden mel, men understreg “sin harina”. |
| Txuleta-“tataki” | Lynstegt ribeye af baskisk okse med røget salt og grillede padron-pebre. | Serveres uden soja; foreslå riseddike i stedet. |
| “Goxua” deconstrueret | Traditionel baskisk karamel/vanilje-dessert i glas, toppet med majscrumble. | Majsbaseret crumble = glutenfri, men spørg til eventuelle kiks. |
| Sorbet de manzana verde | Frisk Granny-Smith-sorbet med basilikumolie. | Vegansk & naturligt glutenfri. |
Prisniveau
- Dagens menu (frokost, hverdage): 35 € for 5 småretter.
- Á la carte: Forretter 10-16 €, hovedretter 20-34 €, desserter 8-10 €.
- Tasting menu “Erakusketa”: 68 € (7 serveringer) – kan laves helt glutenfri ved forhåndsbestilling.
Booking- og kampdagstips
- Reservér senest dagen før Real-kampen; de populære lørdagsaftener er ofte udsolgt.
- Ankom senest 2 t 15 min. før kickoff for en tasting menu eller 1 t 15 min. for á la carte.
- Bekræft ved ankomst, at din billet er markeret “SIN GLUTEN” – tjeneren skriver det også på bongerne.
- Har du kun tid til en hurtig bid, så vælg barområdet; her kan kokkene lave enkelte retter på 20 minutter.
Med tydelig kommunikation og lidt planlægning er Xarma Cook & Culture et fremragende (og sikkert) bud på en før- eller efter-kamp-middag for cøliakere, som samtidig vil smage den nyeste bølge af baskisk gastronomi.
Kaskazuri (nær Zurriola-stranden)
Kaskazuri ligger i den østlige ende af Zurriola-stranden – med udsigt over havet og kun ca. 3 km fra Reale Arena. Du kan gå på 35-40 min. langs floden, eller tage buslinje 17, 24 eller 26 fra Amara – stå af ved stoppestedet “Zurriola” og gå de sidste 150 m.
Menuen er klassisk baskisk med fokus på frisk fisk fra Biscayabugten og møre udskæringer af okse og svin. Køkkenet er vant til fødevareallergier og markerer gerne “sin gluten” på bestillingen.
Glutenfri muligheder – Eksempler
| Ret | Sikker tilpasning | Kommentar |
|---|---|---|
| Grillet txuleta (rib-eye) | Uden panering, kun havsalt | Serveres med pommes frites stegt i separat friture |
| Kulgrillet havbars eller dorade | Olivenolie & citron | Undgå soja- eller teriyakisauce |
| Ristet foie gras | Med majs-polenta i stedet for toast | Spørg efter “pan de maíz sin gluten” |
| Hjemmelavet ostekage | Baget uden bund | Bekræft, at sukkerglasuren er hvedefri |
Saucer & tilbehør, der typisk er sikre
- Piperrada: Langtidsbraiseret peberfrugt, løg og tomat – helt naturligt glutenfri.
- Txakoli-reduktion: Lokalt hvidvinsskum, jævnet uden mel.
- Salte babykartofler: Kogt med havsalt, serveret med aioli lavet på æg & olie.
Tip: Bed om olivenolie i stedet for brød mens du venter – de har ofte færdigpakkede, glutenfri brødskiver, men lageret kan være begrænset på travle kampdage.
Desserter uden gluten
- Cuajada (baskisk ostedessert) med honning
- Sæsonens frugtsorbet – de laver den uden glukosesirup med hvede
- Chokoladefondant (gøres med majsstivelse; bestil 20 min. i forvejen)
Sådan bestiller du sikkert:
- Oplys om celiaquía allerede når du reserverer (telefon eller OpenTable).
- Gentag “soy celíaco/a, sin gluten por favor” når du afleverer din bestilling til tjeneren.
- Spørg, om de tilbereder dit kød/fisk på en ren rist og om frituren bruges eksklusivt til pommes frites.
Prisniveauet ligger i mellemklassen – regn med 25-35 € pr. person for en hovedret og et glas lokal txakoli. På kampdage stiger efterspørgslen fra rejsende fans, så book bord senest dagen før og bed om den hurtige “før-kamp” menu, hvis du har travlt.
Atari Gastroteka (Parte Vieja)
Atari Gastroteka ligger på Plaza de la Constitución – hjertet af den gamle bydel – ca. 2,5 km fra Anoeta (15 min. i bus med linje 28 eller 26). Stedet er berømt for sine pintxos, som normalt serveres på et lille stykke hvedebrød, men køkkenet er vant til at tilpasse for gæster med cøliaki.
Sådan bestiller du uden gluten:
- Gå direkte til baren og sig: “Soy celíaco/a, ¿tienen opciones sin gluten?”.
- Bed tjeneren fjerne brødet og servere ingredienserne på en lille tallerken eller salatblad.
- Spørg til separat tilberedning af kroketter, friture osv. – fælles olie kan give krydskontaminering.
Pintxos og småretter, der oftest kan gøres glutenfri
- Tortilla de patatas (kartoffelomelet) – bed om et stykke fra en frisk skåret omelet uden brød.
- Grillet blæksprutte, rejer eller mini-blæksprutter (pulpo, gambas, chipirones) – serveres typisk kun med olivenolie, citron og salt.
- Txuleta-strimler eller små grillspyd af okse- eller svinekød – undgå marinader der indeholder soja/øl.
- Baskisk ostetallerken med kvædemarmelade (queso Idiazábal) – spørg efter glutenfrit kiks eller uden brød.
- Røget ansjos eller sardiner på salat – nydes “solo”, uden toast.
| Prisniveau | 2,50 – 4 € pr. pintxo 12 – 18 € for større portioner til deling |
|---|---|
| Atmosfære | Livlig, ståbar og høje borde ude på pladsen; perfekt til et hurtigt stop. |
Timing på kampdage:
- Før kamp: Kom senest 90 min. før kickoff (typisk 18:30-19:00 for en 21:00-kamp). Efter 20:00 presses baren.
- Efter kamp: Hvis du vil undgå det største rykind, gå de 25 min. fra stadion og ankom ca. 30 min. efter slutfløjt – mange lokale er stadig på vej.
- Undgå kl. 14:00 og 22:30 på matchday, hvor både turister og lokale fylder pladsen.
Med et par spanske gloser og klar besked om “cøliakí”, kan du trygt nyde den baskiske pintxo-kultur uden gluten – selv på de mest travle kampdage.
Maiatza (Old Town – café/brunch)
Maiatza er den slags hyggelige slow coffee-café, der får dig til at glemme, at du befinder dig midt i en travl kampdag. Den ligger i en smal gyde lige bag Plaza de la Constitución i den gamle bydel – ca. 2,8 km fra Anoeta. Gåtur langs Urumea-floden tager 30-35 min., men de fleste fans vælger bus linje 28, 21 eller 26 fra Amara, som sætter dig af ved Boulevard’en efter 10-12 min.
Hvad er glutenfrit?
- Husets populære brownie de almendra (mandelmel) – 100 % GF og bagt i separat form.
- Acai-skål toppet med frisk frugt og glutenfri granola (pakkes først op ved bestilling).
- Tortilla de patata (kartoffelomelet) – bed om skive uden brød (“sin pan, soy celíaco/a”).
- Avocadomad på ristede majs- eller boghvedeskiver i stedet for hvedebrød (tillæg €1).
- Dagens suppe – ofte baseret på sæsonens grønt; serveres i skål uden krutoner.
Morgenmad eller frokost før tidlig kickoff
- 09.30 – Kaffepause: Cappuccino med havremælk + brownie (ca. €5,50).
- 10.15 – Proteinboost: Tortilla & smoothie “Green Power” (spinat, æble, matcha) – klar på 10 min.
- 11.00 – Brunchkombo: Avocado-skiver, pocheret æg og lokal Idiazábal-ost; bestil “sin gluten” ved kassen.
Drikkevarer & sødemidler
| Kaffe/Te | Tilsætning |
|---|---|
| Speciality espresso, pour-over, chai | Agavesirup (GF), kokossukker (GF) |
| Koldpressede juicer | Ingen tilsat sukker |
| Lokalt cider & kombucha | Naturgæret, naturligt glutenfrit |
Sikker håndtering
- Alt bagværk med hvede opbevares i en egen glasmontre bag disken; GF-kager står forrest.
- Personalet bruger farvekodede tænger og skæreknive til glutenfrit – spørg gerne om at se dem.
- Ved travlhed (typisk to timer før afspark) kan du markere allergener i den digitale køskærm for at undgå misforståelser.
Priser & praktisk: Kager €3-4, bowls €9-11, brunchplatter op til €14. Køkkenet lukker 45 min. før kampstart, men filterkaffe to go fås hele dagen. Dørene åbner 08.30 i weekenden – perfekt for den tidlige kick-off kl. 14.00 på Reale Arena.
Telepizza (Amara)
Har du brug for et hurtigt, sikkert og budgetvenligt måltid før eller efter kampen, er Telepizza-filialen i Amara (c/ Eustasio Amilibia 4, ca. 8 minutters gang fra Reale Arena) et oplagt valg. Kæden er certificeret af den spanske cøliaki-forening FACE og har en klar protokol for glutenfri pizzaer.
Sådan bestiller du en 100 % glutenfri pizza
- Vælg “Pizza Sin Gluten” i appen (eller via telefon/skranke) og markér maks. tre toppings. De glutenfri deje ankommer individuelt forseglede og er kun 26 cm.
- Informer personalet om cøliaki (“Tengo enfermedad celíaca, por favor prepara mi pizza sin gluten con protocolo”). Det aktiverer følgende tiltag:
- Nyrenset bord og egne redskaber til udrulning
- Handske- og forklædeskift
- Separat bageplade og egen zone i ovnen
- Ren pizzaslicer mærket “SG” og ingen kontakt med hvedeprodukter
- Tjek, at den færdige æske er plomberet og mærket “Sin Gluten” før du går.
Matchday-hacks
| Hvornår | Tip |
|---|---|
| 2-3 timer før kickoff | Forudbestil i appen og vælg “programmeret afhentning” for at undgå køen. |
| 60 min. før kamp | Ring direkte – personalet kan give realistisk ventetid. |
| Efter slutfløjt | Bestil via app midt i 2. halvleg; hent på vejen mod centrum. |
Priser & praktisk
- Glutenfri pizza: ca. 11-12 € (afhængigt af toppings).
- Kombo med drik + pommes (glutenfri) + 1 lille sauce: +3 €.
- Åbent alle ugens dage 13:00-00:00 (fre-lør typisk til 01:00).
- Kun et par ståpladser i butikken – de fleste tager pizzaen to go og spiser på Plaza Ferrerías eller foran stadion.
Uanset om du skal nå kickoff eller fejre en sejr, giver Telepizza i Amara dig en af de hurtigste og mest kontrollerede glutenfri løsninger i nærheden af Anoeta.
McDonald’s (Amara)
McDonald’s-filialen i Amara ligger blot ca. 600 meter fra Anoeta (7-8 minutters gang), hvilket gør den til et oplagt stop før eller efter kampen, især hvis du har børn eller bare ønsker et hurtigt og forudsigeligt måltid.
Glutenfrie muligheder
- Glutenfri burgerbolle (“pan sin gluten”) fås som tilvalg til de fleste burgere. Bollen serveres individuelt indpakket af hensyn til kontaminering.
- Pommes frites steges i egen friture uden panerede produkter – spørg dog altid personalet om dagens praksis (“¿Las patatas se fríen en aceite exclusivo?”).
- Salater uden croutoner samt enkelte desserter (f.eks. McFlurry uden topping med gluten) kan også være sikre valg.
Sådan bestiller du sikkert
- Informer ekspedienten tydeligt: “Soy celíaco/a, ¿puedo pedir mi hamburguesa con pan sin gluten y preparada aparte?”
- Bed om, at handsker skiftes, og at produktet samles på ren bakke.
- Tjek emballagen – den glutenfri bolle er markeret med blå eller grøn etiket; afvis, hvis pakken er brudt.
Tidsbuffer & kampdage
På kampdage fyldes restauranten hurtigt op fra ca. 90 minutter før kickoff. Kom senest 45 minutter før for at undgå kø, eller vent til 30-40 minutter efter slutfløjt, hvor strømmen igen aftager.
Børnevenlighed
Happy Meal fås også med glutenfri bolle uden ekstra beregning. Der er højstole, puslebord og selvbetjeningsautomater, som gør det nemt for familier at bestille i ro og mag.
Åbningstider (typisk, kan variere ved store kampe)
| Mandag – Torsdag | 08:00 – 00:00 |
|---|---|
| Fredag | 08:00 – 02:00 |
| Lørdag | 09:00 – 02:00 |
| Søndag | 09:00 – 01:00 |
Tip: Drive-in holder ofte åbent en time længere end restauranten.
Har du brug for ekstra tryghed, kan du gennemtjekke ingredienslisten i McDonald’s’ officielle allergen-guide og eventuelt bestille via appen, hvor “sin gluten” kan krydses af under Personaliza tu producto.
